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生抽老抽、豉油蚝油,分不清楚?学会用法,做菜更漂亮

发表日期:2020-07-11 20:11  作者:admin  浏览:

开门七件事,就是柴米油盐酱醋茶,而油盐酱醋是厨房里最常用的4种调味品了。

大家都爱吃大厨菜,大厨做的菜味道更香,之所以香是因为大厨把各种调料都运用的很熟练。进过饭店后厨的人都知道,每位大厨面前摆了十几种调料,什么菜用什么调料,一看便知,从来没出过错。

自己家里的调料也不少,瓶装袋装的加起来也有十来种,可是很多人都搞不清楚这些调料的区别,比如生抽、老抽、酱油、味极鲜、蒸鱼豉油,它们有啥区别呢?

放对了调料,不仅菜品的颜色更好看,味道也会更香,今天我就和大家说说它们的区别。

酱油是最基本的调味品,是4大传统调味品之一,小时候很多人都拿瓶子去小卖部打过酱油吧,它在3000多年前就有了,不过最开始是固态的酱,是古代皇帝御用的调味品,而到了南宋时期,酱油已经在民间流传开来。

酱油

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